手艺烘焙艺术证书- Enderun扩展-十大网赌软件推荐
 

Artisan Bakery Arts Certificate

Loading Classes

Artisan Bakery Arts Certificate

Objectives

在本课程结束时,参与者应该能够:
  • Follow the processes
  • 分析烘焙手工面包所涉及的基本技术
  • 将课堂上学到的技巧应用到各种食谱和场合中
  • 用课堂上学到的技巧制作自己的面包
This course is ideal for:
  • 糕点学生和糕点爱好者希望扩展到面包和烘焙艺术领域
  • 希望在烘焙艺术方面开始一个职业生涯的初学者
  • 烹饪和糕点学生希望转向烘焙手工面包的学科
  • 有烘焙背景的面包师希望进一步提高他们的技能,并专注于独特, artisan bread

Course Outlines

第一周-基本软面团面包

第一周-基本软面团面包

Week 2 - International Breads

皮塔饼、披萨饼、面包卷饼、恩萨马达饼和佛卡夏饼

第三周-甜的或咸的梅里恩达

松饼,洛林蛋饼,咸味泡芙和甜甜圈

Week 4 - Viennoiserie

羊角包,双色羊角包,巧克力夹心,葡萄干夹心

第5周-高级面包面团和发酵

不同种类的天然发酵剂,全麦面包与液体发酵剂

第六个星期-先进的面包面团和发酵

传统疼痛Française,穿孔,自溶

第七个星期-高级面包面团和发酵

疼痛的战役,预发酵,和延迟打样

Week 8 - “Mixed” Week and Exam

无麸质面包和贝纳特

Details

Start:
January 10, 2022
End:
December 31, 2022
Venue
安德伦学院,博尼法西奥堡
or
Program Fee:
PhP185,000
Class Tags:

Venue

安德伦学院,博尼法西奥堡
恩德伦学院,博尼法西奥堡麦金利山校园大道1100号
Taguig City, 1634 Philippines
Phone:
8856 5000 loc 543 or 0

VIEW All Classes

Class Details

你可能还会对以下内容感兴趣

Open Date Registration
Online Course
Monday, Mar 22, 2021
Online Course
Monday, Apr 26, 2021
Online Course
Monday, Aug 9, 2021
Online Course